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In Emilia sono i tortellini, in Piemonte e Lombardia gli agnolotti Tortellini, tortelli, anolini e agnolini, cappellacci, casunziei: ogni regione ha la sua pasta ripiena, e guai a sbagliare nome!...

Tutto quello che sappiamo sulla mitica specialità culinaria calabrese Tra tutte le specialità culinarie tipiche della Calabria, la ‘nduja è sicuramente quella che meglio rappresenta la cultura gastronomica della regione....

Tra le curiosità che riguardano il sushi, una riguarda le sue origini: non è nato in Giappone Sushi: il perfetto mix di pesce (o verdura) combinato con riso. Il sushi...

Furono i tedeschi ad esportare la famosa salsiccia in America. Non è chiaro, d’altronde, perché l’abbiano chiamata proprio “hot dog” Sapete che di hot dog parlava già Omero nell’Odissea nel...

La questione riguarda soprattutto il cibo dell’India del Nord: ecco il motivo La cucina indiana (e in particolar modo quella dell’India settentrionale) è una delle cucine con più spezie al...

Lo sapevate che solo 7 specie di api (su 20mila totali) producono miele? Anche se non siete fan delle api (e lo capiamo benissimo), dovete almeno concedere loro il merito...

Non tutti potevano permettersi la lampreda, quindi si inventarono il… lampredotto! Le origini del lampredotto sono forse tra le più interessanti di tutte le pietanze di carne. Il termine lampredotto...

In francese si chiamano rochers noix de coco o congolais, ma a noi piace la semplicità: lunga vita ai coccoretti Molti dei visitatori del mercato di Regioni d’Europa hanno avuto...

Ebbene sì: lo stinco di maiale è una specialità tedesca ma anche asiatica Stinco di maiale, come resisterti? Molto popolare nella cucina dell’Europa continentale e ormai parte anche della gastronomia...

Arancine, panini con le panelle, panini con la milza: ecco gli street food da schiuma alla bocca Eccoci di nuovo con un argomento pericoloso: le migliori specialità street food siciliane...