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In Emilia sono i tortellini, in Piemonte e Lombardia gli agnolotti Tortellini, tortelli, anolini e agnolini, cappellacci, casunziei: ogni regione ha la sua pasta ripiena, e guai a sbagliare nome!...
  • 20 Ottobre 2021
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Tutto quello che sappiamo sulla mitica specialità culinaria calabrese Tra tutte le specialità culinarie tipiche della Calabria, la ‘nduja è sicuramente quella che meglio rappresenta la cultura gastronomica della regione....
  • 20 Ottobre 2021
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Lo sapevate che solo 7 specie di api (su 20mila totali) producono miele? Anche se non siete fan delle api (e lo capiamo benissimo), dovete almeno concedere loro il merito...
  • 7 Ottobre 2021
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Non tutti potevano permettersi la lampreda, quindi si inventarono il… lampredotto! Le origini del lampredotto sono forse tra le più interessanti di tutte le pietanze di carne. Il termine lampredotto...
  • 5 Ottobre 2021
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Arancine, panini con le panelle, panini con la milza: ecco gli street food da schiuma alla bocca Eccoci di nuovo con un argomento pericoloso: le migliori specialità street food siciliane...
  • 4 Ottobre 2021
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Oggi sono circa 700 i birrifici artigianali sul territorio italiano: ecco 7 esempi da tenere a mente L’interesse per la birra artigianale ha visto un notevole aumento negli ultimi due...
  • 4 Ottobre 2021
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E voi lo sapevate che le bombette sono nate per un disaccordo tra moglie e marito? Le bombette pugliesi sono una specialità di carne tipica della tradizione pugliese: si tratta...
  • 1 Ottobre 2021
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Leggenda narra che gli arrosticini siano stati inventati nel 1930 da due pastori di Voltigno Arrosticini: chi non li ha mai assaggiati, non sa cosa si perde. Chi li conosce,...
  • 21 Settembre 2021
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Come il pane, ma più buona: la focaccia ligure si mangia anche a colazione La focaccia ligure è una specialità tutta italiana, che raramente si trova all’estero. Come il pane,...
  • 21 Settembre 2021
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